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pizzeria vera


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pizzeria vera


 

Fondata e gestita dalla famiglia Cencio,  la pizzeria Da Michele,  con il suo forno a legna, da oltre 37 anni sforna oltre 60 varietà di pizze accompagnate da un'ottima selezione di birre. I tre tipi di impasto,  tradizionale, al farro e integrale, ampliano la possibilità di scelta per il cliente, sempre più preparato ed esigente. Una collaudata gestione dei tempi permette alla pizzeria di fare un ottimo servizio take away per coloro che preferiscono gustare la pizza a casa. 

 
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hostaria al sile


di proprietà della famiglia Tonon, l'hostaria al sile era anche sede, fino alla fine degli anni '70, del primo caseificio Tonon, poi trasferito nell'attuale sede di S. Alberto di Zero Branco.

hostaria al sile


di proprietà della famiglia Tonon, l'hostaria al sile era anche sede, fino alla fine degli anni '70, del primo caseificio Tonon, poi trasferito nell'attuale sede di S. Alberto di Zero Branco.

 

E' il 1975 che a Michele viene chiesto  di collaborare per 3 mesi all'avviamento del nuovo forno per le pizze  all'interno dell'allora Hostaria al Sile. Nel 1979 decide di gestirla direttamente e inizia la sua attività   come Pizzeria da Michele. Nel 1984 acquista anche l'immobile, aspettando il 1989 per realizzare i lavori di ampliamento con l'aggiunta della sala grande, il restauro dell'intero fabbricato e la realizzazione del nuovo allestimento.

 

 
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Le nostre pizze


impastiamo con passione usando farine locali e lievitazioni fino a 24 ore per regalare leggerezza e digeribilità. L'impasto semplice con solo farina di grano tenero (Mulino Rachello), acqua, sale e lievito,  fanno della     nostra pizza un alimento semplice e gustoso, il sapore della tradizione.

In alternativa all'impasto classico, prepariamo anche la pizza di farro e integrale, particolarmente digeribili, povere di grassi, ricche di fibre, proteine e vitamine. Buone alternative per non rinunciare al piacere della pizza.

Le nostre pizze


impastiamo con passione usando farine locali e lievitazioni fino a 24 ore per regalare leggerezza e digeribilità. L'impasto semplice con solo farina di grano tenero (Mulino Rachello), acqua, sale e lievito,  fanno della     nostra pizza un alimento semplice e gustoso, il sapore della tradizione.

In alternativa all'impasto classico, prepariamo anche la pizza di farro e integrale, particolarmente digeribili, povere di grassi, ricche di fibre, proteine e vitamine. Buone alternative per non rinunciare al piacere della pizza.

pizza bianca, pomodorini, carciofi, patate,  olive e salamino

pizza crudo e burrata

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pizza della casa

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I nostri primi piatti


buttiamo la pasta solo quando ci viene chiesto e nel frattempo prepariamo il sugo partendo da materie prime di qualità.

I nostri primi piatti


buttiamo la pasta solo quando ci viene chiesto e nel frattempo prepariamo il sugo partendo da materie prime di qualità.

ogni giorno proponiamo un diverso menu' di primi piatti a pranzo.

mezze maniche ai frutti di mare

spaghetti cacio e pepe

spaghetti olive taggiasche e pomodorini

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la vera cotoletta


la cotoletta alla milanese, prodotto tipico della tradizione lombarda, consistente in una fetta di lombata di vitello con l'osso ( costoletta ) che grazie alla collaborazione con la premiata Macelleria Stecca di Treviso, prepariamo, ormai da qualche anno, con ottimi consensi da parte dei    nostri gentili clienti.

la vera cotoletta


la cotoletta alla milanese, prodotto tipico della tradizione lombarda, consistente in una fetta di lombata di vitello con l'osso ( costoletta ) che grazie alla collaborazione con la premiata Macelleria Stecca di Treviso, prepariamo, ormai da qualche anno, con ottimi consensi da parte dei    nostri gentili clienti.

cotoletta alla milanese con patatine fritte

 

cotoletta alla milanese con rucola e pomodorini

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i nostri dolci


zucchero, uova, farina e fantasia sono gli ingredienti che ci aiutano a creare dolci squisiti e irresistibili.

i nostri dolci


zucchero, uova, farina e fantasia sono gli ingredienti che ci aiutano a creare dolci squisiti e irresistibili.

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il nostro cheesecake ai frutti di bosco

la nostra coppa al mascarpone

crema fredda al caffe

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le birre


ci siamo dati da fare per selezionare alcune tra le migliori birre in commercio per accompagnare i nostri piatti in modo anche originale.

le birre


ci siamo dati da fare per selezionare alcune tra le migliori birre in commercio per accompagnare i nostri piatti in modo anche originale.

LE NOSTRE SPINE

Scarborough fair ipa si ispira alle India Pale Ale tradizionali create per l’esportazione nelle colonie in india nel 1835. Rispecchia la tradizione propio perchè non viene fatto il Dry Hopping e l’aroma richiama profumi terrosi, fangosi, accompagnat…

Scarborough fair ipa si ispira alle India Pale Ale tradizionali create per l’esportazione nelle colonie in india nel 1835. Rispecchia la tradizione propio perchè non viene fatto il Dry Hopping e l’aroma richiama profumi terrosi, fangosi, accompagnata da una buona nota floreale ed erbacea data dal lievito. Il corpo rotondo ed il gusto deciso lasciano spazio ad un finale erbaceo, fresco ed armonioso. Alcool 6% vol.

Fermentazione bassa, stile birrario Doppel Bock, schiuma fine, aderente, compatta e cremosa. Colore ambrato con riflessi rubini grado alcolico 7,2% vol.

Fermentazione bassa, stile birrario Doppel Bock, schiuma fine, aderente, compatta e cremosa. Colore ambrato con riflessi rubini grado alcolico 7,2% vol.

LE NOSTRE BOTTIGLIE

ITALIA

BELGIO

GERMANIA

INGHILTERRA - SCOZIA - IRLANDA

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i servizi


da Michele, l'atmosfera di casa è una regola. Prendetevi il tempo che volete per sentirvi bene. Noi procederemo a fare del nostro meglio per mettervi a vostro agio.

i servizi


da Michele, l'atmosfera di casa è una regola. Prendetevi il tempo che volete per sentirvi bene. Noi procederemo a fare del nostro meglio per mettervi a vostro agio.

take away

Take Away

la bontà delle nostre pizze cotte nel forno a legna a casa tua

wifi

Wi-fi

libertà di navigare

 

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Doggy bag

se non riesci a finire le nostre porzioni, chiedi la doggy bag. Non applicabile al giropizza.

doggy bag

Party

abbiamo spazio sufficiente per le vostre pizze evento. Su prenotazione, riusciamo ad organizzare e servire tavolate di grandi dimensioni